Çorum, Güvenli ve Sağlıklı Gıda Üretimi İçin Pilot İl Seçildi

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen ulusal “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında Çorum’un pilot il olarak seçilmesi, bölgedeki güvenli gıda üretimi çalışmalarının stratejik önemini bir kez daha ortaya koymuştur. Gıda Güvenliği, Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi olarak bu kararın, hem halk sağlığının korunması hem de sürdürülebilir tarımsal üretim kültürünün güçlendirilmesi açısından kritik bir adım olduğunu vurguluyoruz.

Pilot il uygulaması çerçevesinde Çorum’da faaliyet gösteren fırın işletmeleri yetkili kişiler tarafından ziyaret edilmiş, üretim süreçleri yerinde incelenmiş ve tam buğday ekmeği üretiminin yaygınlaştırılmasına yönelik değerlendirmeler yapılmıştır. Bu çalışmalar, sağlıklı ve besin değeri yüksek ürünlerin üretimini artırmayı, toplumun bilinçli ve dengeli beslenmesini desteklemeyi hedeflemektedir. Özellikle tam tahıl tüketiminin; kalp-damar hastalıkları, Tip 2 diyabet, obezite ve bazı kanser türlerinin riskini azaltmadaki olumlu etkileri dikkate alındığında, söz konusu uygulamanın halk sağlığına doğrudan katkı sağlayacağı açıktır.

Çorum’un pilot il seçilmesi, aynı zamanda güvenli gıda üretim zincirinin her aşamasının bilimsel temelli uygulamalarla desteklenmesi gerektiğini bir kez daha göstermektedir. Bu noktada Merkezimiz; üreticilerin bilinçlendirilmesi, hijyen ve sanitasyon uygulamalarının iyileştirilmesi, izlenebilirlik sistemlerinin güçlendirilmesi ve gıda kalite standartlarının sahada uygulanması için akademik bilgi birikimini aktarmaya devam edecektir.

Gıda güvenliği, sadece üretim süreçlerinin denetimiyle sınırlı olmayan; tarımsal faaliyetlerden işleme tekniklerine, tüketici farkındalığından ulusal politika geliştirmeye kadar geniş bir alanı kapsayan bütüncül bir yaklaşımdır. Çorum’da başlatılan bu pilot uygulamanın, bölgesel bir örnek oluşturarak ülke genelinde güvenli gıda üretimi ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasına katkı sağlayacağına inanıyoruz.

Konu ile ilgili yerel basında yer alan habere  buradan  ulaşabilirsiniz.